carta oberta a l'avi

Avui em permetré el luxe de, abans d’explicar una mica com ha estat el meu primer dia de feina (ara ja sí, per fi), retre un merescudíssim homenatge al meu avi. Perquè tinc la gran sort de tenir-lo, sigui on sigui.

“ Estimat avi,
Després de llegir-te, llegir-te, i llegir-te una vegada, no em queda més remei que estimar-te, estimar-te i seguir estimant-te. No només t’admiro pero com t’has portat sempre amb mi, per com m’has educat, pel que m’has ensenyat i pel que encara et queda per ensenyar-me. T’admiro molt més per la capacitat que tens de sobreposar-te a les adversitats, d’adaptar-te a les situacions i, qui t’ho havia de dir fa uns mesos, perquè acabaries davant d’un ordinador pel simple fet d’acompanyar-me, de fer-me sentir aprop teu, en aquesta nova aventura que acabo d’emprendre. SENTO ADMIRACIÓ CAP A TU.
No només espero, sino que tinc el convenciment, que la vida ens ha de regalar molts més moments junts. El moment del teu adéu, t’asseguro el més dolorós dels que vaig tenir, no el vaig sentir com un “fins sempre”, sino com un “arreveure”. Perquè n’estic convençut que encara ens queden molts momens per compartir junts, irrepetibles com tots els que he viscut fins ara.
Gràcies per acompanyar-me no només al meu cor, sinó també al blog. És vital per mi. T’estimo molt.”

Y bien, voy a proceder, ahora sí, a explicar como ha sido esta primera experiencia vinícola... más bien una toma de contacto.
A las 6:30am nos hemos citado con Andrew, nuestro “orientador”, hacia la bodega. Soy incapaz de memorizar una sola ruta. Todas la carreteras son iguales, no hay puntos de referencia y hay pocas señales. Y menos de un pueblo llamado Echunga. Calculamos 25 minutos de ruta si no hay errores de desorientación. Si existen errores... quién sabe cuánto podemos llegar a tardar.
Hemos llegado a las 7:00am, y hemos dedicado la mañana a formarnos sobre consejos de seguridad, orden interno y procedimientos éticos. De la misa me he enterado la mitad, y he llegado a la conclusión que debo ponerme las gafas de seguridad hasta para ir a mear.
Más tarde, hemos realizado una visita ya oficial a la bodega, y nos han enseñado a hacer Adiciones al vino. No parece difícil, pero si la cagas puedes joder un tanque entero de vino, y supongo que eso no sería muy del agrado de mis superiores.
También hemos realizado análisis de laboratorio. Mel, la chica encargada de esta sección, nos ha enseñado cómo hacerlas, y el procedimiento a seguir. Mmmm... más o menos lo he entendido. Iré improvisando.
Al acabar la jornada (hoy a las 14h), nos hemos juntado todos y hemos realizado una comida de hermandad. Sí, efectivamente, el pollo que me tocó cocinar ayer noche, de nada me ha servido, y me lo tendré que comer u hoy para cenar o mañana para comer. Supongo que el rebozado puede aguantar perfectamente un par de días en la nevera... de lo contrario, ya os lo contaré.
Esta tare la estoy dedicando a hacer la colada. Un espectáculo... ver fotos adjuntas.

Ah! A modo de curiosidad... hoy no se abría la puerta de casa desde fuera y hemos (¿hemos? Y un huevo! Él ha) subido por una dudosa escalera hacia la terraza, donde dejamos la puerta sin cerrar. Se augura divertido.
Ahp! Y para hacer sufrir a los “papis”, comentaros que hoy ha entrado mi primer “arañón” a la habitación. Me planteé hacerme amigo suyo, pero al final he optado por la vía del zapatazo. Lo siento papá... estos bichos no son simples escarabajos.

Un abrazo fuerte de un australiano que os recuerda a todos! :)